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航空运输、船舶水路运输采用一次性U盘温度记录仪

航空运输、船舶水路运输 采用一次性U盘温度记录仪。直接装箱运输，到场开箱拿出记录仪，连接电脑读取数据，保存打印数据，作为交货温度依据，无需回收记录仪，方便管理。

铁路冷藏运输、冷藏车和冷藏箱运输 采用可反复使用的U盘温度记录仪。 装箱运输，到场开箱拿出记录仪，连接电脑读取数据，保存打印数据，作为交货温度依据；记录仪司机带回，可充电反复使用该记录仪。

冷链运输温度监控系统优势：体积小巧，方便携带；软外壳设计及三防技术处理，做到防震、防尘、防水，适合冷链运输环境；精度高，稳定性好，成本低。

食品冷链管理的目前状况及管理特点

根据食品冷链管理的目前状况及管理特点，食品冷链管理系统可分为仓储温度管理系统、冷藏车温度管理系统、定位系统(GPS)和无线射频自动识别技术。从***到终端构建以大平台解决方案，整个平台以互联网，GIS(地理信息系统)、数据库和无线通信技术为基础，以互联网、移动短信、无线传输为主要接入方式，为物流冷链自动温测提供一体化的解决方案。此系统提供冷链温度监测设备、数据采集、数据监测、数据分析等服务，实现对物流冷链温度的全程监控。

无线传输以工业级路由器为主

无线传输部分：无线传输以工业级路由器为主，通过将前端的温度监控模块、油耗监控模块、车门状态监控模块、摄像头等设备连入计讯工业级路由器中，通过各大运营商提供的5G/4G/3G无线网络，将数据传输到远程冷链管理中心；

冷链管理中心：冷链管理中心接收、处理冷链车传来的数据，同时通过大屏、手机端、PC端对数据进行观察、判断，对异常进行报警。

1、可以实时监测冷链车内温度，一旦温度过高或过低，及时报警，降低食品损坏几率；

2、可以在地图上对冷链车运行轨迹进行绘制，判断是否有长时间停留、驶离正常路线的行为；

冷链快餐是食品烹饪后的快速冷却

在日常生活中，大多数人仍然专注于快餐，这也给许多以简单快节奏为主的快餐行业带来了许多商机。现在有一种冷链快餐比较流行，它可以在原始食品的基础上保持新鲜度，只需食用时简单加热即可，所以应用温度采集器实时采集快餐存储时的温度，对食品质量安全有一定的保障。

冷链快餐是食品烹饪后的快速冷却，全过程低温生产、包装、运输、销售，限度地保持食品的新鲜度和味道。因此冷链快餐在运输过程中的温度监测非常重要，如果温度出现波动变化，它不仅会破坏食物的味道，还会腐烂食物。